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#憋在家里吃什么#麻辣龙虾尾(3/17)
超市买的龙虾尾解冻。
解冻好的龙虾尾剪开。
去掉虾线。
起锅水烧开，倒入已经清理好的龙虾尾。虽然超市卖的虾尾是熟的我还是习惯回家再过遍水，也当是杀菌了吧。
准备好配料。
起锅倒油加入辣椒、花椒、麻椒、小茴香、香叶（我家没有了我就没放），煸出香味儿。
加入葱姜蒜煸炒。
加入郫县豆瓣酱再次煸炒，炒出红油。
倒入龙虾尾煸炒均匀。
倒入啤酒。
加入蚝油。
加入生抽、白糖提鲜。
大火收汁后装盘。
这样吃多过瘾。
配上一杯啤酒，嘬着麻辣鲜香的小龙虾，生活如此美哉美哉。
你也来试一试吧！
看着电影，再来一盘小龙虾，爽！