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小小春饼～大大世界～(3/19)
面粉逐次放水，筷子拌成絮状，再和成面团，醒面半小时。
做成比饺子大一倍的面团。
擀成饺子皮大小。
朝上的一面刷食用油。
盖上一层皮，再刷食用油。
注意刷匀，逐层累加。
一摞不要超过十层。
压扁，擀成薄薄的面饼。放在蒸锅上，大火蒸八分钟。
取出，摊开。
鸡蛋加淀粉水，打散。
平底锅放油，摊成薄薄的蛋饼。
几层一起切丝。
鸡胸肉洗净，加少许盐生抽蚝油淀粉，抓匀，腌制十分钟。热锅放油，加面酱炒香，放入腌好的鸡丝，加水加淀粉收汁备用。
热锅放油，放入蒜末，炒香，加入荷兰豆丝，半熟时加入豆芽，翻炒至熟，备用。
红萝卜青萝卜切细丝，备用。
下面，你就可以…
想怎么加…
就怎么加…
一张小小的春饼，可以包裹你大大的希望…