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超简单鸡丝凉皮～过瘾吃起来～(1/18)
面粉淀粉一勺盐放在一起，加入200克白开水。
朝一个方向拌匀。
嫌麻烦那个打蛋器，很快，没有就拿筷子勺子也一样，就稍微慢点。
打到没有颗粒的样子就好，加入剩下的100克水，搅匀。
炒锅放水，支架，或者直接蒸锅。大火准备。
找个平底的盘子，底部刷上食用油，放一点准备好的面糊，转一下摊平，尽可能薄。
水开后，连盘带面糊放入锅中，大火蒸一分钟。
取出晾凉后撕下。按照相同步骤把剩余的面糊都蒸熟。
面糊蒸完，就着热锅把鸡胸肉蒸熟，十分钟左右。
凉皮晾凉叠放在一起。
切成你喜欢的宽度。
逐层撕开。
放入准备好的配菜。
蒜切末，加入一点盐，一点水，搅匀。
家里没有辣椒油，只有辣椒酱，于是炸了个花椒油直接泼上。
两勺生抽两勺醋，一勺盐一勺糖，调汁。也可按喜欢增减。麻将加水拌匀。
凉皮中倒入所有的调料和配菜。
拌匀。超级好吃。