20、此时面已经发好,揉好开始醒面,醒面的时间5-8分钟
21、将醒好的面揉好,切成3份,把其中一个小块在各自切一半,填入两个大面中。
22、两个面都揉成这样,一个开始做,一个留在盆里盖好。
23、用擀面杖把面团制成十寸披萨盘大小的面饼(要比披萨盘大一圈)给制作饼边留份。
24、制作完成的饼底(备注着个饼底制作完一定要在上面都用叉子叉上小洞,这样防止饼在烤制的过程中上涨)
25、准备好披萨盘并刷上适量的橄榄油(全方位刷,防止成品后与盘子粘连)
36、把做好的披萨放进烤箱,上下双管180℃。烤制15分中