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宝宝辅食-红枣发糕(老人孩子都爱)(15/16)
红枣冲洗干净,可以泡一会儿(可忽略),红枣根据自己的喜好增添;
上锅蒸25分钟左右,根据红枣的大小调整时间;
蒸熟的红枣过一下凉,去皮去核; 如果是大宝宝比如200个月的大宝宝,可以只去核不去皮;
放料理棒中打成泥糊状,没有泡红枣的打的时候可能会有点干,稍微加一点水打成泥;或者用刀剁碎;
丢一个鸡蛋进去搅拌均匀,鸡蛋过敏的宝宝可忽略;
加入面粉搅拌均匀;
40°温水加3克酵母粉搅拌均匀,如果是200个月的大宝宝可适当放一些红糖
把酵母水加进入面糊中,因为各种面粉的吸水性不同,所以加入一大部分以后,后面一定要边观察边加水;
把面糊调成图片状,是一种黏糊的状态,全程用筷子,切勿用手;
放入盆中盖盖子,或者用保鲜膜盖住,放到温暖处醒发
体积大概膨胀到了2倍大小,懒宝宝可以直接上锅蒸了~
醒发好的面,用筷子搅拌一下排气
模具刷油,把面糊倒入喜欢的模具中,上面可以撒一点红枣核桃碎
冷水上锅蒸,上汽25分钟左右,关火焖3分钟;
超软哦…
叮~胖妞开饭啦