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素炒猫耳朵(4/10)
将面粉用温水揉成面团，记得里面加适量盐。蔬菜切碎备用。
面团擀平，用刀切成宽度一厘米左右的长条。
再将长条继续切成小三角形。这一步很费时间，需要耐心。如果实在来不及，切成方块也可以。
将切好的小三角，放在寿司帘上用拇指按住轻轻推。
这样一个小猫耳朵就完成了。因为耳朵比较多，难度也不大，可以邀请孩子一同参与，互动一下就有了。
小耳朵不用太卷，像我这样就可以了，否则就不像猫耳朵了。
一盘猫耳朵半成品完成了。开始烧水吧。
将猫耳朵用水煮熟，捞出过凉水，再控干水分，准备油锅开炒。
临出锅，加入香葱或者韭菜，提味增香，喷喷香有没有。
自己揉面，全手工完成，那个滋味很劲道。不信你试试，包你满意。