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改版三杯鸡翅(1/3)
鸡翅切半，凉水入锅加少许姜片焯一下，水开后加少许料酒，焯3分钟后，捞出沥干水份
锅中倒油，放入冰糖，炒出糖色，放葱姜蒜爆香，将沥干水分的鸡翅倒入锅中，依次加入料酒、醪糟、生抽、老抽，加少许开水，稍炖一会儿再加少许盐
出锅前放红米椒、蒜苗，淋少许麻油，装盘搞定