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红烧虾(
1
/5)
所需配料切末(不建议太碎,炒的时候容易糊,可以如图大小),香菜看个人喜好
倒入色拉油(适量),锅3成热(手能感受到热气),下蒜末,姜末,辣椒爆香大约30秒左右(具体看自己)
然后下入虾(虾开背入虾线),然后加入生抽,料酒,炒制。(如果喜欢入味一些,可以加入小半碗水,加入五香粉,滴几滴香油,大火煮开后,变小火收汁,慢慢让虾吸收汁水)
最后加入香菜和盐,炒制1分钟左右
出锅