1.大馒头切片2，鸡蛋打散备用，可以加入少许盐，也可以不加哦，馒头本身带少许甜味。 3，起锅热油，油稍微多点哦，因为馒头吃油很快4，将馒头片加入鸡蛋液里面，均匀裹上鸡蛋液（怕来不及操作的亲们可以提前把馒头片裹好鸡蛋液） 5，将裹好鸡蛋液的馒头片放入锅中炸四五秒即可出锅。 （值得注意的是，馒头片吃油很快，也很容易炸焦，所以亲们在油炸的过程中要多翻几下，避免油温过高炸焦了哦）