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毛毛虫面包(5/5)
将盐、糖、酵母粉、奶粉、高筋面粉混合，一边加入牛奶一边用筷子搅成絮状，加入鸡蛋液，揉成面团。将室温软化的黄油慢慢揉进面团里。
像洗衣服一样一手往前搓，一手扯着后面，反复五分钟后，用力朝案板摔打面团，每五分钟摔一次，大概揉二十分钟即可。
面团静置十五分钟后，均匀分成十份。揉成圆团，用擀面杖擀成椭圆形，用刀如图切一下，从没有切的那边开始卷起来
在烤箱里留出合适的空间排列好，烤箱里放一碗60度的水，面团在烤箱里发酵一小时
刷蛋液，烤箱越热后，150度上下火25分钟，之后转180度7分钟。