元宵节~就是要有这样一碗糯糯甜甜的温暖~(10/20)
花生炒熟,剥皮。
放入破壁机料理机或干磨机中。
黑芝麻炒熟,也可以直接用熟的。
放入料理机破壁机或干磨机中。
磨粉模式,一分钟。
花生打成这样。
黑芝麻打成这样。
花生加入40克绵白糖,50克猪油。
搅拌均匀,放入冰箱冷藏凝固。
黑芝麻加入40克绵白糖和50克猪油,搅拌均匀,放入冰箱冷藏凝固。
准备糯米粉,倒在一个平盘内,最好四周有挡边。
将花生馅分成适当大小的小球,放在糯米粉中滚一下。
将黑芝麻馅分成适当大小的小球,放在糯米粉中滚一下。
将小球放入清水中,三秒钟拿出。
再放入糯米粉中,蘸匀。
重复蘸水滚面这个步骤,十次左右即可。
两种馅都做好,静置一会。
起锅放水,水烧开放入元宵,轻轻滑动,防止粘锅。待元宵都漂起来即可出锅。
然后就可以好好享受这暖暖糯糯甜甜的美味啦!
花生和黑芝麻各有特色,都很好吃啊!