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豆荚小厨之五香猫耳朵(10/11)
我用的是老红糖，因为就自己家吃，两块就行了
温水调和成红糖水
按个人口味喜好，红糖水+蛋液+食盐+橄榄油和面，温水+蛋液+食盐+橄榄油和面，分别和成两块面团，加盖醒面30分钟
分别擀成两张非常薄的面饼，备用
将两张面饼叠起来，卷成卷，一定要紧紧地卷起来
面饼卷成卷，烤盘铺保鲜膜，将面卷铺进去，加盖保鲜膜
放进冰箱冷冻1个小时
1小时后取出面卷，较硬最好，方便切片，切片一定要薄，且厚薄一致，否则炸的不均匀，影响口感
切的不好，大概如此即可
倒小半锅食用油，中火热至3成即可下锅炸，待边缘翘起即可出锅
出锅后，平铺、放凉，按个人口味，加入五香粉、麻粉、糖粉、甜辣椒粉（任何适合你口味的粉），搅拌均匀即可，成品上桌！