虎皮辣椒酿肉(
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瘦肉搅成馅，加入一个鸡蛋……
加入蚝油、胡椒粉、盐、味达美、生抽，再加入葱姜蒜末搅拌均匀……
青辣椒已经去蒂，斜切成段去掉瓤……
塞入肉馅……
锅内放油，辣椒段沾淀粉后入油锅炸至辣椒成虎皮状，不用太久，辣椒皮稍微皱起来，看到肉馅不会掉出来定型即可捞出……
调好汁备用……
蒜末备用……
锅内剩少许油，加入炸好的虎皮辣椒段，加入蒜末，继续煸炒一会，加入调好的汁……
加水多煮一会，最后收汁即可……
装盘，今日元宵节，晚餐吃起来(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
