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小老鼠汤圆#憋在家里吃什么#(2/20)
市售豆沙,每个5克,搓圆
称量好糯米粉和木薯粉
倒入开水,用筷子搅成絮状,用手稍微揉成团,倒入玉米油,揉均匀
各取出10克分别加入红曲粉和竹炭粉,揉成粉色和黑色的面团 白色面团预留20克做耳朵
称出12克的白色面团,揉圆(只要用不到的面团全程都要盖保鲜膜,防止风干)
按扁,放上一颗红豆沙
用虎口慢慢收口,收好口后,再揉圆
用手掌搓成水滴状 依次做好全部的
从预留的白色面团里取黄豆大小的白色面团,再取绿豆大小的粉色面团,揉圆
全部按扁,粉色面团粘在白色面团上
下方捏住做成老鼠的耳朵
沾点水,如图粘好耳朵 依次做好全部
黑色面团,取黄豆大小搓圆沾水粘在前端做鼻子 黑色面团搓细或搓圆按扁,当眼睛 如图依次做好全部
剩余的白色面团取少许搓细,当老鼠的尾巴 依次做好全部
蒸锅水烧开,老鼠汤圆放在蒸屉上,蒸2-3分钟,让老鼠的耳朵眼睛鼻子定型,这样煮的时候不会掉落。如果没有立即吃,放凉后放在饺子盒密封好放冰箱冷冻
锅中水烧开,放入汤圆,转小火煮至浮起,再煮几分钟。
好可爱
小老鼠
小老鼠
小老鼠