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牛肉萝卜汤(2/11)
取一块正经的牛腩
切块，姜切片
冷水下锅，加入一半的姜片和适量的料酒，大火烧开。
在等待的时间我们选一根两条腿的白萝卜
切块，把焯好水的牛肉捞出来。
另起锅，开小火，油烧热，加入姜片和花椒炸香。
加入焯水后的牛肉，料酒和生抽翻炒。
加入开水，烧开后转小火炖一个小时。
一小时后汤汁变浓，加入切好的白萝卜继续炖。
大概20-30分钟，白萝卜呈半透明的状态，加入适量的盐调味，就可以出锅了。
撒上葱花点缀一下吧。