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家庭版舒芙蕾(7/8)
准备好所有材料（黄油忘记拍了）
蛋清蛋白分离，蛋黄加牛奶搅拌均匀，再筛入低筋面粉跟泡打粉搅拌均匀，如图
蛋白加几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入，打发至弯钩状
打发好的蛋白倒三分之一到面糊里上下翻拌均匀，再把翻拌均匀的面糊倒入蛋白霜里翻拌均匀即可
把面糊装入裱花袋（没有裱花袋的可以用一个合适的勺子要）
黄油热锅，把面糊挤到锅里（我这里挤得有点太多了，不好翻面），一定要记得全程小火
加一点点水焖三分钟左右，再翻面煎一下，煎到两边不沾铲子就可以出过了
出锅后可以撒些糖粉上去就好漂亮了，我是没有糖分，所以就撒了一点点不好看