1.把油，盐，糖，水加入奶锅煮沸，沸腾起来后转小火，加入低筋面粉
2.加入低筋面粉是为了烫熟面粉，用筷子快速搅拌，（建议用四根筷子，会比较快）
3.搅拌均匀后，关火冷却，冷却到手摸面团不烫就可以了，大概就是那种温温的温度。
4.鸡蛋打散，可以先打两个鸡蛋，慢慢加入，因为不能让面团太稀，（每个面粉的吸水性不同，加入鸡蛋液分量肯定是不同的）我用的是新良的低筋面粉，加入了三个半鸡蛋，仅供各位参考，每人做的肯定会有所不同。
同样也是搅拌均匀。
6.准备一个裱花袋，一个大号的8角裱花嘴，挤的时候分开一点，因为烤的时候会变大哦。
7.烤箱预热200度，放入烤盘，上下火200度烤10分钟，看着它变大了。180度上火，150度下火烤20分钟。表面金黄就好了。最好看下火，每个人烤箱情况不一样。
8.烤好以后，打发淡奶油，分三次加入糖，打发。
我用了300克淡奶油，28克糖打发
9.准备一个裱花袋，小号圆孔裱花嘴，把奶油挤到泡芙里就好了。
第二天泡芙会比较好吃，第二天的泡芙会软一些嘻嘻
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