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#憋在家里吃什么#什锦炒乌冬面(6/8)
锅中放水烧开,乌冬面一包放入开水中煮2分钟左右,捞出放入凉水中待用。
金针菇,香菇,干木耳,干茶树菇放入50度左右水中,泡20分钟左右待用。
包菜切成碎片,香菇、黑木耳、金针菇、茶树菇清洗干净切碎,一小块胡萝卜切丝,一小块五花肉切小片,一小段香肠切小条待用。
小火,锅中放少许油,打入鸡蛋,鸡蛋快速打散,鸡蛋八成熟后盛入碗中待用。
另切少许葱姜蒜末,小火,锅中放少许油,放入葱姜蒜末爆香,先放入五花肉炒至五花肉变至微黄,然后放入包菜,金针菇,黑木耳,香菇,胡萝卜,香肠等,翻炒30秒,放入两勺生抽,一勺醋。
放入炒好的鸡蛋,放入1/4碗水,一起翻炒10秒左右。
调成大火,把煮好的乌冬面从水中捞出放入锅中,翻炒30秒,然后在放入2-3滴老抽,2勺生抽,2勺醋,放入青椒丝,继续翻炒30秒,放入半勺盐,少许胡椒粉,翻炒均匀,即可出锅。
营养丰富,方便易做的什锦炒乌冬面就做好了。 记得及时把灶台和锅碗清洗干净哦。