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红烧羊排(13/13)
羊排切好块儿，打水抄，沫一定要撇出去。
抄好啦，凉水冲凉，备用。
锅中倒油，放入冰糖准备炒糖色！
把冰糖炒至红色！
倒入羊排！
翻炒到上色！
加入葱姜蒜，辣椒，香叶，八角，桂皮，翻炒！
再加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀！
加入开水，水多放一点儿，开锅后转小火炖！
羊排九分熟后放入备好的土豆，胡萝卜。
翻炒均匀，盖盖子儿炖。
大火收汁儿，准备出锅！
红烧羊排就做好啦！