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#憋在家里吃什么#又嫩又酥又香 港式蛋挞俘获你的甜品胃(3/11)
黄油回温后用打蛋器打到无阻力状态，加入糖粉和盐。再搅打均匀。
加入过筛的奶粉和低筋面粉。按压成团。
包保鲜膜冰箱冷藏30分钟后可以使用。
饼团分割成22g一个，搓成鸡蛋状。
按压到模具中。
顺纹路按出造型备用。
开水和白砂糖融化。
蛋黄打散。
待糖水温降低到60°时，倒入蛋黄液混合均匀再加入淡奶油混合。
倒入塔水，8分满。
烘烤温度 上火190度下火185度 烘烤时间 20分钟。