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#憋在家里吃什么#香辣牛肉面(3/6)
泡过水的生牛肉凉水下锅煮沸捞出洗去血沫(我没有拍照步骤图),另起炒锅,加入适量油,放入干辣椒、葱、姜、蒜爆香,加入郫县豆瓣酱、黄豆酱,炒出香味,加入生抽、蚝油。
加入焯好的牛肉,煸炒几下,加入啤酒,没过牛肉,烧开,倒入砂锅慢炖。
小火慢炖1个多小时炖至牛肉软烂,加入土豆再炖15分钟至土豆熟透。一盘超级下饭的香辣牛肉。 我本没想发菜谱所以都没拍照步骤图,实在抱歉!
第二天早上清水煮面,煮好的面放一个大碗里,加一点清汤,再将炖好的牛肉加热一下,舀几勺肉汤倒入面条,摆上几块牛肉,再配几根煮好的青菜。
美味
视觉享受