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#憋在家里吃什么#拔丝地瓜(14/15)
准备地瓜
去皮切块
温水下锅煮两分钟
捞出控干水分
加入一个鸡蛋
加点面粉
油热下锅炸
中火慢炸
炸至金黄捞出
锅里放糖
加入水
先熬制冒大泡
再小火熬制成小泡，颜色逐渐变深就可以了
倒入事先炸好的地瓜
翻拌均匀出锅