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家庭版拔丝地瓜(2/9)
洗净去皮一块红薯
将红薯切成滚刀块
把油加热到六七成热（用筷子放到油里，在筷子上有小气泡产生），红薯下锅炸
炸红薯的时候一般用这么大火
炸好的红薯
将白糖放入锅中小火干炒，在整个炒糖过程中要不停搅拌
糖炒好的样子
将炸好的地瓜放入炒好糖的锅中快速翻炒，然后出锅（也可以将炒好的糖淋在炸好的地瓜上），就可以拔丝了
做好的拔丝地瓜