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荷塘小炒(3/8)
准备所有食材
莲藕、胡萝卜洗净切片，入沸水焯烫1分钟后，捞出过凉水滤干。
洗净的荷兰豆和泡发的木耳，入沸水焯烫30秒后，捞出滤干。荷兰豆要提前撕去老筋、木耳切小块。
冷锅下少许油，大火烧至出现油纹后，转中小火，先放入胡萝卜和藕片翻炒片刻。
再放入荷兰豆和黑木耳，继续翻炒。
加入适量清水
加入适量盐调味
完成，出锅！