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肉末酱茄子这么做，味美馋人(8/9)
茄子去皮，切成长条，用食盐腌制15分钟后，用双手挤出水分备用。
在茄子腌制的同时，我们开始做别的工作吧。葱姜蒜切末。
时间差不多开始咱们的做饭吧。铁锅倒入食用油，烧制七成热，改小火。
把猪肉馅放入，翻炒，放入五香粉，增味。
放两三勺黄豆酱，用油煸出酱香来。
这时，放入葱姜蒜末，加入两勺料酒，进行翻炒。
倒入事先备好的茄子继续翻炒1分钟。
然后放入两碗水，盖上锅盖，改中火，闷烧5分钟。
把石锅烧热，把做好的蒜末茄子放热，撒些蒜末，万事大吉！！！上菜喽！！！☺☺☺