锅中添开水放入羊肉，姜片，料盒，大火烧开，转小火炖，1–2小时，肉炖8成熟时放少许盐调味。
250克面粉中加入3克盐，用60度左右的热水和面，和的面一定要硬，可能刚和的面团太硬不容易揉光，先揉成一团，醒上15分钟
15分钟后再揉3分钟面团，然后再醒10分钟、再揉3分钟，大概3次。
把面团取出分成四份小面团，单个揉圆，擀成薄一些的面饼，面饼上用叉子叉些小眼。放平底锅中小火单面烙
烙好的饼手掰成0.5–1厘米的馍丁，陕西人称“苍蝇头”
炖好的羊肉汤放入锅中，放入木耳、黄花，粉丝，掰好的馍丁一起煮2分钟，再加少许盐和白胡椒粉调味，出锅盛到大碗里，撒香菜，蒜苗
最后再放上一点辣子酱或油辣子，一碗正宗羊肉泡馍就好了！
