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凉拌脱骨鸡爪(3/8)
生鸡爪凉水浸泡2小时以上 洗干净 冷水下锅 放入八爪 花椒 葱段
中火煮大概20分钟
煮好后凉水浸泡20分钟 准备脱骨
这时候把圆葱 青红椒 小米辣 切丁 柠檬切片姜切丝 蒜切片 备用
脱骨 用刀把鸡爪划开 先脱大骨 后脱小骨
生抽2小勺 老抽1小勺 蚝油半小勺 盐适量 白糖适量 和所有食材一起放入搅拌均匀 柠檬片挤碎2片
成品 酸甜中带一点微辣 很特别的一份小菜
盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上食用味道更鲜美