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我吃我的包子,你吃你的饺子(8/18)
金钩海米提前用水浸泡一晚(淡干的)
切碎剁成泥
加入胡椒粉、姜粉去腥,拌匀备用
准备其它食材~我找到了这几种,又能融合口味,还能配出颜色
依次切碎,胡罗卜和洋葱可以剁成蓉,其它的切碎即可,由其是西葫芦一定不要剁,容易出水还影响口感
加入盐、胡椒粉、十三香、香油、麻油和味极鲜
稍微多加些紫苏油~增强口感以及锁住蔬菜中的水份
拌均匀备用
有之前和好的面省了我不少功夫
揉好分剂子,然后擀皮儿
开始包包子
封口,还有饺子的忘记拍图啦 其实我想说,今年是鼠年,又是我本命年,我包成了小老鼠的样子,很可爱哒
煎锅预热放油开始煎(包子/饺子),其实刚码放到煎锅时最漂亮,又少拍了一步这是翻过两次面准备出锅的状态
盛盘~先展示我的包子
再展示她的饺子
然后~我吃我的包子,她吃她的饺子
这个蘸汁真心不错
不信,你尝尝~