简版蒸面包(2/7)
4个鸡蛋打散……
加入面粉、酵母、食盐、白砂糖、玉米油活成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一晚上……
取出发酵的面团，揉面排气后，分成8小份，每份揉成圆团……
8寸蛋糕模具侧面刷油，底下放蛋糕纸，也不放纸都刷上油，放在温暖处醒发至2倍大……
发酵好了，蛋糕模具的七分满……
上层刷上蛋黄液，撒上熟黑芝麻，水开后放入蒸锅蒸30分钟，关火焖5分钟后，取出脱模。
成品图。