花开富贵(
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肉末加入葱花、姜末（不爱吃可以不加）、生抽10g、五香粉、糖、油8克，往一个方向打上劲，搅拌均匀。备用
淀粉加30克水，调匀，备用。
粉丝用热水焯熟，备用。（用来托底）
大白菜切去菜叶，留中间白杆部分
锅里烧水，水开，放少许盐、油，切好的白菜杆放入水中，烫一分钟。
白菜杆切片，备用
用切好的菜杆包上调好的肉末，在盘中摆成花盘的形状。中心打上一个鸡蛋。上锅蒸十分钟（PS：如果像我一样把多余的肉，做成肉窝放中间的，蒸的时间适当加长。）
蒸好后，将汤汁倒入锅中，加生抽15克、蚝油、水淀粉，熬至粘稠状。
起锅，将汤汁淋到菜品上，撒上少许葱花，完成
