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家常汤圆(29/30)
黑芝麻洗净，借助筛子沥干水分
中小火炒至能听见细碎的噼里啪啦声，并且能闻到芝麻的香味，盛出备用
花生带着红皮中小火炒香脆，之后揉搓去掉红皮
核桃仁炒香脆，以后尽量去掉外面的皮 腰果我直接买的熟的，所以不需要再炒，如果买的生的，也要炒香脆以后再用
黑芝麻放入破壁机里，打碎
反复多打几次，打到自己喜欢的程度，期间可以用小刷子辅助，将壁上的黑芝麻碎屑刮下来
花生，腰果，核桃也用同样的方法打碎
将配料中的黑芝麻碎，核桃碎，白糖放在一个碗里。将核桃，花生，白糖放在另一个碗里
分别搅拌均匀，这样就可以了
猪油小火融化，或隔水融化，倒入准备好的料中，搅拌均匀
这样就可以了，同样的方法做好另一种馅
放入冷冻室冻至馅料凝固但还不是很硬
搅拌一下，让馅料更均匀
之后团成自己喜欢的大小，做好后放入冰箱冷冻至馅料完全变硬，另一种馅也是一样的
糯米粉放入盆中，加入开水，边倒边搅拌
拌成这样糯米粉成团并且没有干粉就可以不再加水了
趁热用刮刀翻拌
待温度不烫手后趁热下手揉成团
揉好的面团细腻光滑，比较粘手。盖好保鲜膜防止起干皮
馅料现在已经冻好了，非常硬
案板和手上粘干粉，取一块和馅料差不多大的面团，揉圆
用手按成皮
将馅料包进去
去掉多余的面皮
在案板上滚圆，粘上薄薄一层干粉
都做好就可以了，圆圆白白的好可爱
锅中放水，水开放入汤圆，煮至汤圆浮起，馅料融化，外皮软糯
盛出就可以吃了。吃不完的汤圆冷冻保存
这是黑芝麻核桃馅的
这是花生腰果馅的。两种都好好吃～