安装App
椰蓉牛奶面包(手揉版)(4/6)
1、牛奶+酵母+盐,搅拌均匀 2、高粉+蛋液(40克)+白糖,搅拌均匀 3、1+2材料混合,刚开始面团比较粘手,这是正常的,慢慢揉,直到不粘手为止 4、待面团揉光滑后加入融化后的黄油,再继续揉到出膜为止(这绝对是一个体力活) 5、出膜后,面团装入保鲜袋中,烤箱发酵1(一个小时),烤箱下层放50度以上开水,为防止发酵过程面团表面干裂 6、图片是发酵1的面团,在面团表面用手指戳一个洞,面团持续不反弹为发酵完成
1、把面团平均分成8等份,先排气,后盖上保鲜膜静止15分钟 2、然后每个中间包入椰蓉(不喜欢的可以不包) 3、把面团卷起来
1、然后竖着一个一个排在6寸蛋糕模具中,采用的是活底,下面最好垫一本油纸 2、套上保鲜袋,放入烤箱,进行发酵2(半小时),烤箱下层继续放50度以上开水
发酵后的
1、表面刷上蛋液,然后再撒上芝麻 2、烤箱预热170度,上下火,中层,15分钟
烤完后待冷出模,摆拍一下,泡一壶红茶,慢慢享用~~