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一整个汤圆餐包#憋在家里吃什么#(8/18)
速冻汤圆取出放室温解冻
红薯上锅蒸熟后压成泥，取113克
将面包胚材料中除黄油外所有材料放入厨师机的搅拌桶内
厨师机2档，揉成没有干粉的粗糙面团
转到4档，揉成较光滑的面团且能拉出一点点膜，此时的膜容易扯断
加黄油，2档揉到黄油和面团完全融合
最后转到5档，高速揉到能拉出手套膜，大约5分钟左右
揉好的面团表面很光滑，盖上保鲜膜，松弛20分钟
分成9个剂子，盖上保鲜膜，松弛15分钟
取一颗汤圆，包入红薯面团中
收口向下，收紧
放到铺好油纸的烤盘内，室温30度左右，发酵至手指轻摁面团会回弹的状态即可
用纸片剪一些爱心放在发酵好的面团上，然后撒上少许面 此时烤箱上下火180度预热
烤箱上下火180度20分钟，面包放置烤箱中层
注意观察上色情况，如上色过快，要及时盖锡纸
时间到，出炉咯～
冷吃，Q弹有趣
热食，软糯香甜