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油酥发面烧饼(2/6)
将准备好的1000克面粉，加入50g酵母和温水，揉搓光滑面团，醒发至两倍大小。
将烧热的油倒入100克面粉中，加入少许盐和五香粉，调成糊状，制成油酥。随后把发好的面团擀成饼状，并将油酥均匀的铺在上面，撒上葱花。
将面饼卷成卷，并用刀分成若干个小段。
将面团用手塑形，使油酥包裹在面团里不外露，喜欢的可以放上芝麻，擀实。
电饼铛加热，刷上一层油，放上面饼，也在表面刷上油。
等到两面金黄，面饼发起，烧饼就做好了。