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鲜肉小蛋饺(2/7)
鸡蛋放少许料酒和盐，打散备用。后腿肉糜剁到有点粘性，放盐、油、葱、料酒搅拌均匀，备用（肉馅可根据自己喜好调味）
不粘平底锅小火烧热，中间放一点点油，我是用硅胶铲蘸了一点点。
舀一勺蛋液，放在中间
用勺子底部从中间开始向外画圈，尽量使蛋皮圆整
靠一边放上肉糜
用硅胶铲铲起另一边，轻压使其粘合。这个是刚开始，力度没有掌握好，有点不规则
多做几个，就完美了。四个鸡蛋，我做了15个小蛋饺。