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自制油条(16/17)
面粉
面粉中加发酵粉
再加盐
再加牛奶，牛奶用温的
再加鸡蛋
揉成面团，发酵至两倍大
发酵好的面粉不用揉，直接拿出
擀成均匀的面皮
切宽度均匀的条
两个条叠加，用筷子压印
压印后分成自己喜欢的大小，上下捏口
全部准备好，盖上东西静置10分钟醒发
中火，油5分热放入油条坯，反正面受热、上色均匀后控油捞出
每个都蓬松起来
蓬松的内部
一次成功，大功告成
好吃，爸妈给五分好评