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回归本真的捞饭(2/4)
米淘好，将水倒入是米的2倍（最好是矿泉水会更香），开火中火熬煮，勺子搅拌。大约十分钟左右，喜欢吃硬米饭的可以捞出米，喜欢软一些的继续熬煮，注意不要粘锅。
一定要铺屉布，将煮过的米饭放到蒸屉上，流出上气孔，可以把米饭弄出点洞方便上气均匀。剩下的水便是米汤，可以直接喝非常香的。也不用做粥了
蓄水开始蒸，上气后调整到小火，25分钟后就可以了。
这是一份有灵魂的米饭，现在的时光更多的教会我们慢一些。愿疫情早日过去。