大头菜用手掰成小块，锅中烧水，放入一点盐，大头菜下锅，焯水30秒，捞出浸凉水备用！ 西红柿顶部轻轻切个十字，放入热水中，烫30秒，待西红柿皮卷起后，取出去皮，切成小块。 蒜切片或者切块。 味极鲜1T。

油烧热加厚蒜先下锅炒10秒， 西红柿下锅翻炒

倒入味极鲜1T，炒至出汁

最后把准备好的大头菜翻进去，翻炒，加入适量的盐，一点糖调味，盛出即可。 大头菜下锅的图片忘记拍了…见谅！