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凉皮(3/9)
揉一个小面团饧一个小时
将面团分词加水洗出面筋，面筋洗到水清澈，将洗面的水收集起来沉淀5个小时
将洗好的面筋上锅蒸十五分钟
将蒸好的面筋切块备用
锅中倒油炸香料香料
炸干的香料捞出，油分次倒入垃圾末做油泼辣子
蒸凉皮的步骤没拍照片，在网上找了一张图片方便大家理解，将沉淀的面水薄薄的倒入圆盘蒸至透明取出，根据个人食量蒸好
凉皮切条，把准备好的调料根据个人口味一股脑倒进碗里
美味的自制凉皮儿就准备开动吧