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#憋在家里吃什么# 立春的光彩：萝卜厚蛋烧(1/14)
黄萝卜切圆片，改花刀。（切掉一个个三角△就是了）多余的部分切丁，放碗里。
把所有黄萝卜！煮！熟！（不然光是煎蛋的时间是不会熟的！）切丁部分加入葱段。
碗中打入鸡蛋(酸奶可加可不加，最后面会有详细对比介绍。）
加入盐2g，酱油少许。
椒盐适量
先把切花的黄萝卜放到平底锅前半部分（如果是胡萝卜，会有很好看的花印），小火摊开鸡蛋饼，关盖闷到周围凝固。
表面蛋液微微凝固的时候，用筷子和铲子把蛋饼卷起来。（注意是要长方体！不是圆柱体的卷！）
卷起来后，小火再闷一会儿（看见上面的花刀黄萝卜了嘛？如果是胡萝卜颜色会更明显，更好看！）
出锅。
切成一个个厚蛋烧。
就完成啦~。
我蛋液基本凝固才卷的，所以分层鲜明，你们也可以微微凝固就卷，这样更正宗。
这个是加了酸奶，而且蛋液微微凝固做的，特别水灵！可以吃出汁水的那种！
这个就是凝固的差不多的。很简单的家常菜，给家人做做叭~