豇豆红烧肉的做法_菜谱

干豇豆提前一晚泡水，多换几遍水，切条待用，长短你说的算！

猪肉选用五花肉最佳，我家没人吃肥肉所以选用了后腿肉，切块

锅烧热，放入一大勺猪油，我选用的后腿肉比较瘦所以放了好多猪油这样豇豆才能好吃，如果选用肥瘦相间的五花肉稍放一点油炒香就可以了

小火放冰糖炒成琥珀色

放入猪肉翻炒，加料酒去腥

放生抽老抽翻炒上色出香

加足够量的开水（开水更容易肉烂熟）放一包炖肉包，适量山楂，大火烧开转小火慢炖要是能有点葱姜就更完美啦！

炖20分钟肉5-6分烂时，放入泡好的干豇豆，放适量的盐继续炖

炖至肉烂豇豆软撒上蒜末，大火收汁即可

砂锅烧烫，装盘上桌，秒光！