将中筋面粉和水放入厨师机中搅拌至表面光滑，盖上保鲜膜醒发半小时左右
*用厨师机做省时省力，没有的话也可以用手揉
将猪肉末、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖放入碗中搅拌均匀，再加入大葱粒拌匀
*喜欢油多一点的可以加入适量的香油哦
将醒发好的面团分成两份，大致擀成正方形
*一个面团大概160g
将调好的肉馅均匀的抹在面皮上，留下一个角的面皮不抹
用小刀在面皮的四条边上各划两刀
*注意连接处不要划断
平底锅加点油，将擀好的肉饼放下去小火慢烙，烙至两面金黄色就可以出锅
因为油下得不多，烙出来的肉饼还是保留着烙面的香气，给人一种温暖的感觉。
咬上一口，“嗑恰”一声，牙齿一层层地穿过面饼和肉馅，又香有又嚼劲，味道丰富得让人停不下来。
吃不完的还可以放到第二天当早餐，只要拿个锅烙热就好，真是好吃又省事呢~
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