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赤豆酒酿(2/4)
红豆提前一天用冷水浸泡24小时以上,并将酒酿提前一天冰冻在冰箱里
将白糖与红豆倒入锅中,用小火焖,煮到红豆软而不烂,但是又很香甜的时候就可以出锅了,然后,把红豆放到一边,晾凉,注意,全程最大不能用中火。
在冰箱普通的冷藏里面,五分钟以内,他就会自动凉了
最后再将红豆和酒酿放到一块儿,具体调配看个人喜好,这样一位夏天解暑的清凉赤豆酒酿就做好了!