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番茄胡萝卜炖牛腩(1/11)
牛腩温水化冻，备好其他材料
番茄用开水烫过，去皮切小块
牛腩焯水，撇去浮沫，捞出备用
所有材料切好备用
起油锅，把洋葱放入煸炒出香，变软，盛出备用
放入大葱姜煸炒出香味
倒入牛腩加料酒煸炒出油，变色，盛出
倒入番茄煸炒出沙，加稍许盐可以快速出沙
加入炒过的牛腩继续煸炒，然后加适量水
倒入洋葱，胡萝卜，土豆，加少许生抽，老抽，八角香叶少许，转小火焖炖。可以放入喝过的茶包，肉类能够更快酥烂
牛腩炖两个小时，盛出撒上小葱即可