番茄胡萝卜炖牛腩(
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牛腩温水化冻,备好其他材料
番茄用开水烫过,去皮切小块
牛腩焯水,撇去浮沫,捞出备用
所有材料切好备用
起油锅,把洋葱放入煸炒出香,变软,盛出备用
放入大葱姜煸炒出香味
倒入牛腩加料酒煸炒出油,变色,盛出
倒入番茄煸炒出沙,加稍许盐可以快速出沙
加入炒过的牛腩继续煸炒,然后加适量水
倒入洋葱,胡萝卜,土豆,加少许生抽,老抽,八角香叶少许,转小火焖炖。可以放入喝过的茶包,肉类能够更快酥烂
牛腩炖两个小时,盛出撒上小葱即可