家常,芋头焖鸭(
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准备所有主料,鸭子切块泡一下血水
芋头切块煎至两面金黄,盛出备用
起锅热油,放姜,葱白 场面太震撼,远远拍个照片
赶鸭子下锅!
趁它不注意的时候翻个身,我这个鸭子比较瘦,皮没什么肥油出来,一半肥鸭子会很多油,所以起锅的时候油不需太多,瘦的放多一点点
下芋头翻炒,然后加入料酒,生抽,蚝油,老抽,炒均匀
然后放两碗水左右,悄悄盖上锅盖,大火5-10分钟!
大火收汁,喜欢拌汁吃饭的可以多留点,我家那只大猪就喜欢拌饭吃!放葱段起锅!满满的芋头香味满足