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新疆美食-炒烤肉(8/15)
羊肉洗净沥干水分待用
半个洋葱切块待用
盐，辣面子，孜然粉
羊肉大块先改刀成肉条
再切成小块，注意不要切太薄
切好装盘待用
热锅下油，油不要太多，适量即可
下肉翻炒
炒出羊肉水分
水分炒干
放洋葱翻炒
放辣面子翻炒
放孜然粉
注意一直用中火即可，大火容易把肉炒老变硬
起锅装盘，美味的炒烤肉