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#憋在家里吃什么#椒盐千层肉烧饼(3/23)
肉馅：肉末80克，玉米油15克，花椒面适量，五香粉适量，盐1/2小勺，葱2根量
除葱外的所有馅料混合，
搅拌均匀，备用。
面团：面粉250克，水140克，酵母2克，芝麻适量
将除芝麻外的面团料倒入面包桶，放入面包机中，搅拌成光滑面团。
整理成球形，放入容器中发酵。
面团长大至两倍。
排气，滚圆，松弛10分钟。
擀成方形大片。
将肉馅和葱花各留出少部分，抹在面片上。
上下三折。
再左右三折。
用擀面杖擀压开
抹上剩下的肉馅和葱花。
再次上下三折。
又左右三折。
再次擀开。
表面刷水，撒满芝麻。
切成9等分。
摆入烤盘，最后发酵40-60分钟。
面团长大。
放入烤箱，中层，上下火200度，烤约20-30分钟。
表面金黄，出炉。