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烧茄子(4/4)
茄子切块，面粉淀粉加水调成粘稠糊糊
茄子挂糊下油锅炸至表面焦黄
酱油，耗油，半茶匙盐，蒜末，葱姜末加一大勺水，半勺淀粉，一小勺油，熬熟，把炸好的茄子下锅翻炒均匀挂糊出锅装盘。
成品出锅。