正宗新疆手抓饭的做法_菜谱

备好料：羊排切小块，胡萝卜削皮切长条，洋葱切长条。

锅中放油，等锅内油热后放入羊排炒干水分，之后放入洋葱，再之后放入胡萝卜炒软，炒的差不多了放入开水，再放入少许食盐，把提前泡好的大米放入锅里铺平，火开之后小火盖好闷干

水闷干后方入葡萄干再用铲子翻面再闷几分钟就好了。

成品